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生クリームたっぷりのクリスマスケーキはとても魅力的ですが(笑)、たまにはちょっぴりビターなシナモンのクグロフをクリスマスに焼いてみませんか?

大人の味に仕上がりますが、お子さんのいらっしゃるご家庭ではホイップクリームやアイスクリームを添えても大変美味しくいただけますよ♪

今回は、わが家で作っている定番のクグロフをご紹介しますね。

 

簡単に作れる、シナモンクグロフ

 

 クグロフ

 

シナモンやスターアニス、ナツメグを入れたビターなクグロフです。甘いのが苦手な方や男性はきっとこれなら美味しくいただけると思います。ちょっぴり刺激的な甘い香りに包まれたクリスマスケーキですが、ココアパウダーのほろ苦さやアイシングのほどよい甘さがクセになる、わたしの大好きなレシピのひとつです。

 

材料

18cmクグロフ型
*薄力粉80g
*ココア40g
*グラニュー糖100g
*卵3個
*無塩バター50g
*溶かしバター、薄力粉(型ぬり用)
*ナツメグやシナモンなど、お好みのスパイス
*アイシング(卵白、粉砂糖適宜)

甘さが控えめになっていますので、甘いのがお好きな方は調整してください。

 

作り方レシピ

1. 粉類は全てふるいにかけておきます。型にバターを薄くぬって軽く薄力粉をかけオーブンは180℃に余熱しておきます。

2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れてハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで十分に混ぜます。

3. 別のボウルに少量の生地をとり、溶かしバターと混ぜ合わせ2の中へ少しずつ入れさらに混ぜ合わせます。

4. 薄力粉、ココア、好みの量のスパイスを入れます。ここで生地は完成、あとは焼くだけ♪簡単でしょう?

5. 型に流し込み180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して粉が付いてこなければOK!

6. 焼きあがったらすぐに型から抜いてよく冷まします。

7. 粉砂糖50gに卵白を少量ずつ加えよく混ぜてアイシングを作り、トップに垂らしかけます。(卵白が多いと白っぽくならないので様子を見ながら足してください)

完成~♡

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ちょっぴりビターな大人のケーキもたまにはいかがですか。

こちらの記事も読まれていますおしゃれで可愛い!親子で作る簡単クリスマス飾り【無料素材・作り方レシピ】

 

最後に

コーヒーや紅茶と一緒に召し上がるととても美味しいです。スパイス系が苦手な人は入れなくても美味しく出来上がります。

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最後まで読んでくださってありがとうございました♡

 

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