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スフレパンケーキ 

ふわっふわなスフレパンケーキはお店に行かなくてもお家で簡単に作れますよ。

スフレパンケーキのレシピは、ヨーグルトやマヨネーズを使ったものからホットケーキミックスで作ったものなどいろいろありますが、今回ご紹介するのは薄力粉を使ってフライパンでふわふわに作れる簡単レシピをご紹介します。

それでは、スタート!

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材料を用意しよう♪

用意するもの(2人分)
薄力粉(小麦粉)30g
たまご2個
グラニュー糖20g
ベーキングパウダー3g
牛乳20cc
フライパン

☆はじめにしておくこと☆
・卵を卵黄と卵白に分けておく
・フライパンを温めておく

 

スフレパンケーキの簡単レシピ♪

1.  ボウルの中に卵黄を入れ、ふるいにかけながら薄力粉(小麦粉)とベーキングパウダーを入れます

パンケーキの生地

 

2. よく混ぜ合わせておきます

パンケーキの生地

 

3. 別のボウルを用意しメレンゲを作ります

卵白を泡立て白っぽくなってからグラニュー糖を2~3回に分けて入れましょう。グラニュー糖をはじめに入れてしまうと固まりにくくなるので注意です。

メレンゲ

メレンゲの角が立つくらいになったらOK。
柔らかめのメレンゲだと焼いたときに膨らみが足りなくなのでここがポイントです!

 

4. 2の中にメレンゲをすくってざっくりと混ぜていきます

混ぜ合わせすぎるとせっかくのメレンゲがなくなってしまうので、残る程度で大丈夫です。生地が萎まないうちに焼きますよ!

 メレンゲ

 

5. 温めておいたフライパンに生地をこんもりと丸く乗せていきます
(テフロン加工がされてないフライパンの場合は薄く油をひいてください)

保温に近いくらいの弱火でじっくり焼いていきます。お湯をほんの少し入れて蓋をして蒸し焼きにします。

パンケーキ焼く

 

6. ヘラで触っても生地が付かなくなったらひっくり返します

パンケーキ

 

中に火が通れば完成です!

 

パンケーキ

 

バレンタインバージョン♡

パンケーキバレンタイン

お店で食べるスフレパンケーキと同じくふわふわの食感が楽しめます!

バレンタインに簡単に作れるビスケットケーキと生トリュフのレシピはいかがですか?⇒超簡単!レンジ要らずでTop’s風のチョコレートケーキが作れるよ♪生トリュフもね♡

 

まとめ

失敗しないコツ
・フライパンを十分に温めておく
・メレンゲは固めに泡立てる
・生地ができたら素早く焼く
・保温に近い弱火でじっくり焼き上げる

ぜひ作ってみてくださいね~♪

ホイップ

 

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最後までご覧くださりありがとうございましたm(_ _ )m

 

 

 

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